Via Panciroli, 9 - 42121, Reggio Emilia, Italia
Una gelateria artigianale dove qualità e inclusione si incontrano
La gelateria Spatolata è il cuore del nostro progetto: un luogo dove qualità artigianale e inclusione si incontrano ogni giorno. Qui prepariamo gelato con ingredienti naturali, lavorato con cura e attenzione, dando spazio alle persone e alle loro capacità.
Entrare in Spatolata significa vivere un’esperienza semplice e autentica, fatta di sapori genuini, relazioni e passione per ciò che facciamo. Un posto dove il gelato non è solo buono, ma racconta una storia.
Gelato artigianale,
fatto con cura ogni giorno
Nella gelateria Spatolata il protagonista è il gelato: preparato ogni giorno con ingredienti naturali, ricette bilanciate e una lavorazione artigianale che esalta gusto e consistenza. Ogni gusto nasce da una selezione attenta delle materie prime, spesso legate al territorio, per offrire sapori autentici, riconoscibili e mai eccessivi.
Accanto ai grandi classici come pistacchio di Stigliano, nocciola Tonda Gentile, cioccolato monorigine e fiordilatte, trovi combinazioni più ricercate e stagionali: dal caramello salato con sale rosa dell’Himalaya al chai tea latte speziato, fino a proposte come mango lassi, matchamisù o ricotta, miele e noci. Ogni gusto è pensato per essere equilibrato, cremoso e piacevole, dal primo all’ultimo assaggio.
Ampio spazio è dedicato anche ai gusti vegani e senza lattosio, realizzati con frutta fresca e ingredienti naturali: dalle varianti più classiche come fragola, mango e limone, fino a proposte più particolari come cioccolata azteca, fico d’India o fondente al lampone. Un’offerta in continua rotazione, che segue la stagionalità e rende ogni visita diversa.
Il risultato è un gelato fresco, leggero e curato in ogni dettaglio, capace di unire qualità artigianale e varietà, lasciando sempre spazio alla scoperta di nuovi sapori.
I gusti Spatolata
Nel nostro laboratorio produciamo gelato fresco ogni giorno, scegliendo solo ingredienti naturali e di alta qualità, senza coloranti, aromi o conservanti. Seguiamo il ritmo delle stagioni e privilegiamo una filiera corta, legata al territorio, per lavorare materie prime genuine e riconoscibili.
Utilizziamo il metodo diretto, che ci permette di costruire ogni gusto partendo da zero: pesiamo ogni ingrediente per ogni singola ricetta, senza usare basi pronte. Questo significa una cosa semplice: ogni gusto ha una sua identità precisa, pulita e ben definita.
Il nostro è un gelato in continuo movimento. Accanto ai grandi classici, proponiamo gusti che evolvono nel tempo, tra interpretazioni originali e nuovi abbinamenti. E lo facciamo cercando sempre equilibrio, senza mai esagerare. Offriamo anche gusti senza glutine e senza lattosio, pensati per essere inclusivi senza rinunciare al gusto.
Questo modo di lavorare ci ha portato a essere tra le Gelaterie premiate dal Gambero Rosso 2025, ma quello che conta davvero è una cosa: che ogni cucchiaiata sia all’altezza della prossima.
Utilizziamo il metodo diretto, che ci permette di costruire ogni gusto partendo da zero: pesiamo ogni ingrediente per ogni singola ricetta, senza usare basi pronte. Questo significa una cosa semplice: ogni gusto ha una sua identità precisa, pulita e ben definita.
Il nostro è un gelato in continuo movimento. Accanto ai grandi classici, proponiamo gusti che evolvono nel tempo, tra interpretazioni originali e nuovi abbinamenti. E lo facciamo cercando sempre equilibrio, senza mai esagerare. Offriamo anche gusti senza glutine e senza lattosio, pensati per essere inclusivi senza rinunciare al gusto.
Questo modo di lavorare ci ha portato a essere tra le Gelaterie premiate dal Gambero Rosso 2025, ma quello che conta davvero è una cosa: che ogni cucchiaiata sia all’altezza della prossima.
Disponibili a rotazione all’interno del nostro punto vendita
Gusti base latte
Caramello Salato
con zucchero caramellato e sale rosa dell’Himalaya
Chai Tea Latte
con latte fresco, tè nero, cannella, chiodi di garofano, cardamomo e zenzero
Cheesecake 🥜
con ricotta fresca dell’azienda agricola L’Antica Ghiacciaia (RE), lamponi e crumble alla nocciola senza glutine
Cheesecake Bianca 🥜
con ricotta fresca dell’azienda agricola L’Antica Ghiacciaia (RE), cioccolato bianco e crumble alla nocciola senza glutine
Cheesecake Salata 🥜
con ricotta fresca dell’azienda agricola L’Antica Ghiacciaia (RE), caramello salato ed arachidi tostate
Cioccolato
con cioccolato monorigine Venezuela (Domori)
Cookies N’ Cream 🥚🌾
crema con biscotti alle gocce di cioccolato fatti da noi
Colomba 🥚🌾🥜
con Colomba Pasquale artigianale sbriciolata
Crema 🥚
con tuorlo d’uova fresche e vaniglia Bourbon
Crema Buontalenti 🥚
con tuorlo d’uova e miele millefiori km zero
Fiordilatte
con latte fresco della Fattoria Monte di Bebbio (RE)
Fior di Basilico
con foglie di basilico infuse nel latte fresco
Fior di Menta
con foglie di menta infuse nel latte fresco
Foresta Nera
con fior di latte variegato con amarena e cioccolato 72%
Gianduia 🥜
con cacao e pasta di nocciola Tonda Gentile
Giovanna 🥜
semifreddo di panna montata con crumble alle mandorle, un gusto classico reggiano
Mango Lassi
con mango fresco, yogurt fresco della Fattoria Monte di Bebbio e cardamomo
Mascarpone e Fichi 🥚
con mascarpone fresco e fichi caramellati
Mascarpone e Nutella 🥚🥜
con mascarpone fresco variegato alla Nutella
Matchamisù 🥚🌾
tiramisù con bagna al gusto di tè verde Matcha
Mimosa 🌾
vaniglia con pan di Spagna e scorza di limone, ispirato alla torta mimosa
Moka
caffè di miscela arabica monorigine Nicaragua
Nocciola 🥜
nocciola Tonda Gentile Trilobata
Nocciolato Bianco 🥜
cioccolato bianco con granella di nocciole
Pane, Burro e Marmellata 🌾
con pane integrale, burro e marmellata ai frutti di bosco
Panettone 🥚🌾
con panettone artigianale sbriciolato
Pistacchio 🥜
pistacchio di Stigliano
Pumpkin Spice Latte
caffè latte aromatizzato con cannella e polpa di zucca mantovana
Ricotta, Miele e Noci 🥜
con ricotta fresca dell’azienda agricola L’Antica Ghiacciaia (RE), miele millefiori km zero e noci
Ripieno 🥜🌾
con zucca mantovana e amaretti
Spagnola 🥚
crema variegata con amarene
Spatolato 🥜
cioccolato con granella di pistacchio di Stigliano
Stracciatella
con latte fresco e scaglie di cioccolato
Strudel di mele 🌾
con composta di mele fatta da noi
Tiramisù 🥚🌾
con bagna di caffè arabica e cacao amaro
Torta della Mamma 🌾
fior di panna con pan di Spagna e composta alle fragole fatta da noi
Torta di Riso 🥚
la nostra versione fredda del dolce tradizionale reggiano
Torta di Tagliatelle 🥚🌾🥜
con frolla alle mandorle e tagliatelle sottili all’uovo
Yogurt
con yogurt fresco della Fattoria Monte di Bebbio (RE)
Zabaione 🥚
con Marsala Superiore delle Cantine Florio
Zuppa Inglese 🥚🌾
con pan di Spagna senza glutine e Alchermes
con zucchero caramellato e sale rosa dell’Himalaya
Chai Tea Latte
con latte fresco, tè nero, cannella, chiodi di garofano, cardamomo e zenzero
Cheesecake 🥜
con ricotta fresca dell’azienda agricola L’Antica Ghiacciaia (RE), lamponi e crumble alla nocciola senza glutine
Cheesecake Bianca 🥜
con ricotta fresca dell’azienda agricola L’Antica Ghiacciaia (RE), cioccolato bianco e crumble alla nocciola senza glutine
Cheesecake Salata 🥜
con ricotta fresca dell’azienda agricola L’Antica Ghiacciaia (RE), caramello salato ed arachidi tostate
Cioccolato
con cioccolato monorigine Venezuela (Domori)
Cookies N’ Cream 🥚🌾
crema con biscotti alle gocce di cioccolato fatti da noi
Colomba 🥚🌾🥜
con Colomba Pasquale artigianale sbriciolata
Crema 🥚
con tuorlo d’uova fresche e vaniglia Bourbon
Crema Buontalenti 🥚
con tuorlo d’uova e miele millefiori km zero
Fiordilatte
con latte fresco della Fattoria Monte di Bebbio (RE)
Fior di Basilico
con foglie di basilico infuse nel latte fresco
Fior di Menta
con foglie di menta infuse nel latte fresco
Foresta Nera
con fior di latte variegato con amarena e cioccolato 72%
Gianduia 🥜
con cacao e pasta di nocciola Tonda Gentile
Giovanna 🥜
semifreddo di panna montata con crumble alle mandorle, un gusto classico reggiano
Mango Lassi
con mango fresco, yogurt fresco della Fattoria Monte di Bebbio e cardamomo
Mascarpone e Fichi 🥚
con mascarpone fresco e fichi caramellati
Mascarpone e Nutella 🥚🥜
con mascarpone fresco variegato alla Nutella
Matchamisù 🥚🌾
tiramisù con bagna al gusto di tè verde Matcha
Mimosa 🌾
vaniglia con pan di Spagna e scorza di limone, ispirato alla torta mimosa
Moka
caffè di miscela arabica monorigine Nicaragua
Nocciola 🥜
nocciola Tonda Gentile Trilobata
Nocciolato Bianco 🥜
cioccolato bianco con granella di nocciole
Pane, Burro e Marmellata 🌾
con pane integrale, burro e marmellata ai frutti di bosco
Panettone 🥚🌾
con panettone artigianale sbriciolato
Pistacchio 🥜
pistacchio di Stigliano
Pumpkin Spice Latte
caffè latte aromatizzato con cannella e polpa di zucca mantovana
Ricotta, Miele e Noci 🥜
con ricotta fresca dell’azienda agricola L’Antica Ghiacciaia (RE), miele millefiori km zero e noci
Ripieno 🥜🌾
con zucca mantovana e amaretti
Spagnola 🥚
crema variegata con amarene
Spatolato 🥜
cioccolato con granella di pistacchio di Stigliano
Stracciatella
con latte fresco e scaglie di cioccolato
Strudel di mele 🌾
con composta di mele fatta da noi
Tiramisù 🥚🌾
con bagna di caffè arabica e cacao amaro
Torta della Mamma 🌾
fior di panna con pan di Spagna e composta alle fragole fatta da noi
Torta di Riso 🥚
la nostra versione fredda del dolce tradizionale reggiano
Torta di Tagliatelle 🥚🌾🥜
con frolla alle mandorle e tagliatelle sottili all’uovo
Yogurt
con yogurt fresco della Fattoria Monte di Bebbio (RE)
Zabaione 🥚
con Marsala Superiore delle Cantine Florio
Zuppa Inglese 🥚🌾
con pan di Spagna senza glutine e Alchermes
Gusti vegani
Acqua d’Orcio 🌱
ottenuta dall’infusione di radici di liquirizia, semi di anice e semi di finocchio
Albicocca 🌱
con albicocche fresche di stagione
Albicocca e Rosmarino 🌱
con albicocche fresche e rosmarino
Amarena 🌱
amarene biologiche dell’Orto di Lucia (RE)
Ananas 🌱
con ananas fresco
Anguria 🌱
Anguria Reggiana IGP
Anguria Cioccolato 🌱
Anguria Reggiana IGP con gocce di cioccolato fondente
Arancia 🌱
con arance fresche di stagione
Bacio 🌱🥜
con nocciole intere Piemonte IGP
Banana 🌱
con banane fresche di stagione
Cachi 🌱
con cachi freschi di stagione
Ciliegia 🌱
con ciliegie di Vignola fresche
Cioccolata Azteca 🌱
cioccolato fondente, cannella e Habanero di Valcerre (RE)
Cioccolato Guinness 🌱🌾
cioccolato fondente aromatizzato con birra Guinness
Fico d’India 🌱
con fichi freschi dalla Sicilia
Fondente 🌱
con massa di cacao monorigine Venezuela (Domori)
Fondente al Lampone 🌱
con massa di cacao monorigine Venezuela variegata al lampone
Fragola 🌱
con fragole biologiche
Kiwi 🌱
con polpa di kiwi freschi
Limone 🌱
con succo di limoni freschi
Mandarino 🌱
con mandarini freschi di stagione
Mango 🌱
con polpa di mango fresco
Mela 🌱
con mela verde Granny Smith
Mela e Cannella 🌱
con mela verde Granny Smith e cannella
Melone 🌱
con melone Mantovano IGP fresco di stagione
Mora di Rovo 🌱
more biologiche del Podere Cinque Biolche (RE)
Nocciola 🌱🥜
nocciola Tonda Gentile Trilobata
Pera 🌱
pera Decana del Comizio
Pesca 🌱
con pesche gialle fresche
Pistacchio 🌱🥜
pistacchio di Stigliano
Pompelmo 🌱
con succo di pompelmi rosa freschi
Sugo d’Uva 🌱🌾
con mosto d’uva Ancellotta
ottenuta dall’infusione di radici di liquirizia, semi di anice e semi di finocchio
Albicocca 🌱
con albicocche fresche di stagione
Albicocca e Rosmarino 🌱
con albicocche fresche e rosmarino
Amarena 🌱
amarene biologiche dell’Orto di Lucia (RE)
Ananas 🌱
con ananas fresco
Anguria 🌱
Anguria Reggiana IGP
Anguria Cioccolato 🌱
Anguria Reggiana IGP con gocce di cioccolato fondente
Arancia 🌱
con arance fresche di stagione
Bacio 🌱🥜
con nocciole intere Piemonte IGP
Banana 🌱
con banane fresche di stagione
Cachi 🌱
con cachi freschi di stagione
Ciliegia 🌱
con ciliegie di Vignola fresche
Cioccolata Azteca 🌱
cioccolato fondente, cannella e Habanero di Valcerre (RE)
Cioccolato Guinness 🌱🌾
cioccolato fondente aromatizzato con birra Guinness
Fico d’India 🌱
con fichi freschi dalla Sicilia
Fondente 🌱
con massa di cacao monorigine Venezuela (Domori)
Fondente al Lampone 🌱
con massa di cacao monorigine Venezuela variegata al lampone
Fragola 🌱
con fragole biologiche
Kiwi 🌱
con polpa di kiwi freschi
Limone 🌱
con succo di limoni freschi
Mandarino 🌱
con mandarini freschi di stagione
Mango 🌱
con polpa di mango fresco
Mela 🌱
con mela verde Granny Smith
Mela e Cannella 🌱
con mela verde Granny Smith e cannella
Melone 🌱
con melone Mantovano IGP fresco di stagione
Mora di Rovo 🌱
more biologiche del Podere Cinque Biolche (RE)
Nocciola 🌱🥜
nocciola Tonda Gentile Trilobata
Pera 🌱
pera Decana del Comizio
Pesca 🌱
con pesche gialle fresche
Pistacchio 🌱🥜
pistacchio di Stigliano
Pompelmo 🌱
con succo di pompelmi rosa freschi
Sugo d’Uva 🌱🌾
con mosto d’uva Ancellotta
Legenda
🥜 – Frutta secca
🥚 – Uova
🌱 – Vegano
🌾 – Glutine
🥜 – Frutta secca
🥚 – Uova
🌱 – Vegano
🌾 – Glutine
La nostra storia
Siamo Nicole e Filippo. La nostra avventura insieme è cominciata nel 2018, quando ci siamo incontrati sulla calda spiaggia californiana di Huntington Beach. All’epoca entrambi vivevamo a Los Angeles e, in quell’occasione, partecipammo a un evento di adaptive surfing (Life Rolls On): Nicole come volontaria e Filippo come atleta disabile. Il destino ci ha fatto incontrare e, da allora, non ci siamo più separati.
Oltre al surf e al volontariato, fin da subito abbiamo scoperto di avere molti interessi in comune, tra cui la passione per il cibo e, in particolare, per il buon gelato. Spinti dal desiderio di intraprendere una nuova avventura (e anche da un pizzico di incoscienza), nel 2022 ci siamo trasferiti in Italia, il Paese che ha dato vita al gelato moderno. Qui abbiamo dedicato il nostro tempo a studiare e sperimentare le diverse tecniche di produzione del gelato artigianale.
Ed è proprio in questo percorso che, facendo assaggiare i nostri primi gelati ad amici e parenti, è nata l’idea di creare una gelateria artigianale e solidale: un progetto che unisce la produzione di gelato a un obiettivo più ampio, quello di promuovere l’inclusione lavorativa di ragazze e ragazzi con disabilità all’interno della gelateria.
Vieni a trovarci : )
La gelateria è il cuore del progetto. Se sei in zona, passa a trovarci!
SPATOLATA GELATERIA
• Via Panciroli, 9 – Reggio Emilia
• Orari apertura negozio:
Tutti i giorni 12:00 – 22:30
Ven e Sab 12:00 – 23:30
• Telefono: +39 0522 1075861